Frusen Vit chokladtårta (16 bitar)

Denna tårta blir lite som en blandning av frusen "cheesecake" och glass. Jag har i rivet skal av citron och lime för att jag tycker att den vita chokladen lätt tar över smaken. Jag vill ha en lite friskare smak med underton av vit choklad.

Smörj en springform. Sätt ugnen på 175 grader.

Gör botten av :

400 gr mandelmassa

4 ägg (Storlek M)

4 msk kakao

Gör moussen av:

300 gr vit blockchoklad (priset avgör kvalitén)

6 dl vispgrädde

4 äggulor (Storlek M)

rivet skal av en hel citron

rivet skal av en halv lime

Riv mandelmassan grovt och häll över i en skål. Tillsätt äggen, ett i taget och rör noga efter varje ägg. Tillsätt kakao och rör tills en jämn smet. Häll upp i den smorda formen. Grädda i ugn ca 18-20 min. Ta ut och låt svalna.

Smält chokladen i vattenbad. Riv skalet av citronen och halva limen. Rör ner i chokladblandningen. Låt svalna.

Vispa grädden, inte för hårt och skeda ner den i chokladen och rör försiktigt tills allt har blandats.

Här brukar jag lägga två remsor bakplåtspapper i formen längs kanterna, för att lätt få loss tårtan. Häll moussen över mandelmassebottnen och jämna ut. Ställ in formen i frysen över natten.

Ta ut formen och ställ i kylskåpet ca 60 min innan den ska serveras. Dekorera med lite goda bär och tex en syrlig körsbärssås för att få en fin smakbrytning.

Denna serverade vi ikväll efter en trevlig middag i vänners glada lag och den gick hem hos 4 stora och 3 små, dock inte stora sonen som tyckte att "citronen smakade lite konstigt" Han syftade på smaken av lime :-)

Ha en trevlig kväll!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Gråingarnas segertåg i hårbotten. Medan jag väntade på att lilla sonen skulle somna passade jag på att massera in en kallpressad ricinolja ihår och hårbotten. Det var kletigt och segt, lite som oljornas svar på långfil... men till slut had...

  För en tid sedan var jag hos en kvinna som hade just den sortens vallört jag letat efter. Jag var överlycklig då jag fått ok att gräva upp några småplantor i utbyte mot en ansiktskräm. Jag tog med småplantorna hem och grävde ner både rotbitar oc...

Jag och fyra kollegor gjorde ett besök på Nordens Ark.      Vi åt lunch, brevid Amurtigrarnas hägn. Fantastiskt att se dem så nära inpå. Hade jag inte förstått hur stora de var innan, så förstod jag det definitivt nu!      Tiger, kattdjur...

Befinner mig i Tyskland idag, igår och förra veckan var det Italien:-) Försöker lägga upp lite bilder men det går inte alls via denna platta. Jaja, jag får lägga upp dem hemifrån sedan. Vi har badat i vackra sjöar i alperna och i Gardasjön, Ital...

Befinner mig i Tyskland idag, igår och förra veckan var det Italien:-) Försöker lägga upp lite bilder men det går inte alls via denna platta. Jaja, jag får lägga upp dem hemifrån sedan. Vi har badat i vackra sjöar i alperna och i Gardasjön, Ital...