Lillkråkan skulle ha gått i skolan idag men när han fick kväljningar både av tröjan, flingorna och tandborsten och lade sig ner på bordet och sa -Mamma hur länge ska det vara så här jobbigt, jag orkar inte ha det här i kroppen... så blev det ändrade planer bums.

Det blev en promenad runt kvarteret och vi plockade lite kastanjer och fina löv.

Vi har tittat på film och ätit av våra nygjorda äppelringar.

De går fort att göra äppelringar. Tvätta äpplena. Kärna ur dem. Skiva dem tunt. Lägg dem på en (eller flera) plåt med bakplåtspapper och in i ugnen med varmfläkten på. Sätt på lägsta möjliga temperatur, ca 50 grader. Kläm en värmetålig grytlapp eller träslev i ugnsluckan så den står lite, lite på glänt, så går fukten fortare ur frukten. Klart på några timmar.

Sen spelade vi spel och i pausen satt jag och skissade upp lite örter... det var mycket svårare än jag trott! Kirskål nere till vänster, eller kärs som den också kallas, är jättegod att ha i paj och mat och används som mangold. Förvälls först ett par minuter om du vill ha en mildare smak. Plockas på våren, har du inte provat så gör det i vår!

Detta föreställer Gåsört och pepparot :-)

Efter att ha gått som en zombie i en veckas tid med bihåleinflammation och inte kunnat sova på nätterna på grund av det känner jag mig plötsligt väldigt levande igen, när det äntligen släppt :-)

Jag har druckit Ingefärsdricka i mängd, det piggar upp och dödar de små bakterierna i kroppen :-) 

Det finns många recept på nätet men detta är min variant:

Köp en bit ingefära, ta en liten vass kniv och skala så gott det går och skär en bit på ca 10 cm i skivor. Lägg dem i en mortel och krossa dem. Skiva en halv (eller en hel) citron och mortla även den. Häll över i en kanna allt eftersom. Tillsätt ca 4-5 tsk råsocker. Fyll upp med vatten 1-1,5 l och ställ in i kylen. Efter några timmar har smakerna släppt och blandats. Det kluriga är att få till en bra balans av syra, starkt och sött men experimentera dig fram tills du hittar din version.

Den blir lite grumlig och det är precis som det ska vara! 

Jag har varit på Skansen en stund under lördagen och söndagen.

Blomsterstånd.

De dagsfärska blommorna lockar många köpare och många sorter är slut redanefter några timmar men nästa morgon är det fullt igen!

Nybakade bullar doftar ljuvligt! De här bondflickorna står vid sidan av borden i väntan på påfyllning.

Bakom kulisserna...

Porslinskastning... Så himla kul!

Jag fick flera jättestänger kanel från mamma. De kommer att kokas mycket gröt och annat gott med dem.  Köpte även annat fint, bilder kommer senare, för nu måste jag hoppa i säng så att jag orkar jobba för första gången på en hel evighet :-)

Ha en trevlig kväll! Sov så så sött!

Så var det dags för ännu en arbetsvecka...

Pojkarna sover sött, maken är på bandy och jag sitter framför datorn med en rykande kopp örtte samt ett digestivekex med en skiva valnötsost och plommonmarmelad på toppen, ja vad ska jag säga...ibland ler livet :-)

Jag måste dela med mig av ett så enkelt och smidigt recept på en kaka. Nu på hösten kan du lägga plommon på. I vinter kan du lägga konserverade aprikos eller persikohalvor på. Den blir söt, höstig, lite syrlig och något salt av smöret och så avrundas det hela med en nötig touch, voila!

Plommonkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en springform.

Du behöver:

2 ägg

2 d socker

2,5 dl mjöl (gärna siktat dinkel)

Lite mald vaniljstång, eller vaniljsocker

5-6 mogna plommon

Lite smör

Ca 1/2 dl mandlar (om du tål dem)

Socker och ägg vispas fluffigt.

Tillsätt mjölet och ev lite vanilj.

Häll smeten i formen.

Skölj och dela plommonen, om du delar dem längs med skåran på plommonet så hamnar kärnan platt i ena halvan och kan lättare tas ut. Skåran visar hur kärnan är placerad i frukten. Det tog en sisådär tre år att komma på det :-)

Tryck försiktig ner plommonen i en fin ring i kakan med skalsidan upp.

Tål du mandlar så hacka dem grovt och strössla över kaka och plommon. Lägg en liten bit smör över varje plommon.

Gräddas i nedre delen av ugnen i ca 25-30 min. Prova med sticka så att den inte blir torr. Serveras ljummen eller kall med lite hemjord vaniljsås till eller lättvispad vaniljvisp.

Njut av smaken av plommonlycka! Ha en trevlig kväll!

Det blev en toppendag och kväll! Jag har sålt och pratat om mina tvålar och fått en förfrågan om att sälja mina produkter i en jättefin hantverksbutik! Är så glad och tacksam för denna dag och för att jag inte gav upp och stannade hemma :-)

Jag älskar att gå på marknad! Om det är en bra marknad! Och även att stå på marknad för ofta finns det möjlighet att gå runt lite grann. Då är det roligt att handla saker som är genuina :-) Jag köpte lite hudvårdsprodukter till mig och till stora sonen, från en kvinna som har underbara produkter. Örtschampot passar perfekt i träningväskan och ansiktsoljan innehåller gurkört som verkar uppstramande, jag är fortfarande ljuvligt mjuk om handryggen efter att ha testat oljan.

Sen köpte jag ett stort nystan melerat ullgarn..bara för att det var så fint och gammeldags!  

Och två rullar otvinnat garn, det var nytt för mig. Jag har redan börjat sticka med detta, det ska bli en V-sjal. Första 10 cm ser man att jag knappt har stickat sen skoltiden men sedan börjar det tack och lov arta sig...lite grann i alla fall! Jag måste åka tillbaka och köpa två nystan till när min sjal är klar, för då har jag ju övat och DÅ kan jag ju sticka :-)

Hon hade även färgglada ullvantar i fina mönster som jag blev väldigt förtjust i men det får bli nästa gång!

Sedan blev det 3 kg majskolvar för 100:-

Närodlat, från Riddarholmen. Krispiga, näringsrika och dagsfärska!

Jag kommer ALDRIG någonsin att köpa två färdigkokta och vacuumpackade majkolvar för 30:- i mataffärens grönsaksdisk som jag chockat upptäckte häromdagen. Är det verkligen säljbart? Vem är kunden?

Då har man ju missat hela poängen med grönsaker! Med en veckas liggtid. Hur mycket gift har inte lösts ut ur plasten då? Brr, otäckt!

De vi inte äter upp fryser jag in och när vi ska äta majs lägger jag några kolvar i kallt vatten, låter koka upp och småkoka i 5-6 min sedan är de klara!

Idag fick jag lära mig att varje tråd eller "hår" som sticker upp på en majkolv, (de som ser ut som en liten tofs) får en liten blomma som behöver pollineras. Varje pollinerat strå bildar ett majskorn! Fantastiskt! Så när man äter en majskolv som har kala fläckar utan majskorn beror det på att de stråna inte blev pollinerade. Hur många majskorn finns det på en majskolv? 300-400?

Det är vad jag kallar för ett naturens under! Det är värt att begrunda nästa gång du sätter tänderna i nykokt eller grillad, smörig och saltad majskolv :-)

Imorrn blir det vab igen. Stora sonen hostar så gott som hela tiden och är genomsnuvig, lilla sonen hostade mycket mindre idag men är grönsnuvig. Har gett dem Timjansirap på morgonen och till natten när det är som värst då dämpar det hostan så att de får sova. Värt att prova för både vuxna och små, finns att beställa på Apoteket, säger de att de inte har den så har de fel, be dem leta i beställningssortimentet. Annars kan du koka själv.

Timjansirap

40 g timjan och 7,5 dl vatten som får koka upp och sedan sjuda i 10-15 minuter. Sedan silas timjan bort och dekokten sätt tillbaks på värmen och får sjuda försiktigt utan lock tills det återstår 2,5 dl. Det kan ta ett par timmar. Tillsätt 600 gr (ca 4,5 dl) kvalitativ honung och rör om tills det lösts upp helt. Häll upp det på en mörk och väl rengjord flaska och märk med datum.

OBS! Man ska alltid kontakta och konsultera en läkare när man är sjuk.

Jag känner min familj så pass väl att jag vet när det handlar om en tillfällig hosta eller annan mer avancerad hosta. Denna sirap används med måtta, max 4 ggr per dag under en kort period, max en vecka.

Lite historik, Timjan och dess eteriska oljor, taget från Shenet.se

Timjan hör till de äldsta medicinalväxterna. Eterisk timjanolja ska ha använts av sumererna 4000 f Kr. och inom ayurveda-medicinen i Indien runt år 1000 f. Kr. Troligare är att det var örtolja av timjan men man kan också ha kokat ur växten och samlat upp oljan på ytan. Den första europeiska beskrivningen av oljan är från 1500-talet. Linné hade med den i Pharmacopaea Holmiensis ca 1740.
Både vanlig timjanolja och backtimjanolja utforskades noggrant årtiondena 1880-1920 sedan man upptäckt hur effektiva de var mot kikhosta. De visade sig vara verksamma på en lång rad bakterier.

Ha en trevlig kväll!

Idag har det regnat och varit grått och trist = omöjligt att tvätta och hänga tvätten ute men en perfekt dag att ta en tur på stan och göra lite ärenden! Stora sonen följde med, frivilligt, kul!

Är tack och lov ledig en vecka till, lilla sonen ska skolas in på, 6-års, nästa vecka. Det känns spännande och stort och även lite vemodigt. Det går så snabbt från liten till stor!

Jag har letat efter en liten mus till min lilla dator. Så idag var det högsta prio att hitta en. Jag hittade antingen jättestora möss, plastiga möss i grälla färger eller små kutryggiga med midja (?!) på. Nej det var inte vad jag ville ha men så till slut hittade jag en lagom stor mus, visserligen en silverfärgad med en viss amerikansk tecknad mus på, som en skiss men i bra storlek! Stolt visade jag den för maken när jag kom hem. -Kul! Har du köpt en egen mus till barnen?

-Hrmpf! Nej, detta var den enda musen som inte var större än datorn eller så liten att den skulle försvinna om jag lade handen på den.

Prövade den och blev nöjd! Jag är urusel på bärbara datorer med liten inbyggd eländig "musplatta" som man ska orientera sig via! När jag väl har hittat fram dit jag ska och kan börja skriva en text, så glömmer jag kvar det blinkande lilla tecknet nånstans och så vips hamnar texten där istället för just där jag höll på att skriva...Otroligt enerverande när det händer 4-5 ggr på ett inlägg! Men nu har jag min mus och tror att det kan föra mig lite närmare min lilla bärbara. Men så nära som jag är med min gamla, tunga, alldeles för stora och klumpiga stationära älskade dator kan vi aldrig bli :-)

Idag fick jag ett infall att använda vår lergryta. Nu när det är mörkt på kvällarna och temperaturen sakta sjunker triggas min "fyll-förråden-boa-inför-vintern-ät-rejäl-och-varm-mat"-ådra. Sagt och gjort. Jag tog fram lergrytan och lade den i diskhon och fyllde på med varm vatten. Efter 30 min tog jag upp den.

Köttfärs och potatis i lergryta. (Liten gryta för ca 4 pers)

500 gr köttfärs (alt blandfärs, lammfärs etc)

1 tsk salt

nymald peppar

Potatis efter aptit (ca 3 per person)

2 stora gula lökar

Inlagd gurka i skivor.

3 dl grädde

3 msk kinesisk soya

3 tsk fransk senap

1 tsk dragon

1 tsk balsamvinäger

3 vitlöksklyftor

nymald peppar

Skiva potatisen tunt max 3-4 mm.

Stek löken i stekpanna.

Bottna grytan med ett lager lök+potatis. Salta lätt med örtsalt och peppar.

Blanda färsen med salt och peppar och tryck ut över potatisen i formen. Lägg över ett lager inlagd gurka (eller färska tomater, eller champinjoner, färska eller konserverade)

Lägg över resten av löken och potatisen, salta lätt och peppra.

Blanda grädden med soya och kryddor och häll över potatisen.

Lägg locket på och ställ in i nedre delen av ugnen. Sätt ugnen på 200 grader och låt stå 1,5 h. Strö persilja, eller provensalska kryddor över grytan innan servering. Serveras med lingonsylt, inlagd gurka, sallad.

Fy vad det åskar! Nu kopplar jag ner! Ha en trevlig kväll!

Frusen Vit chokladtårta (16 bitar)

Denna tårta blir lite som en blandning av frusen "cheesecake" och glass. Jag har i rivet skal av citron och lime för att jag tycker att den vita chokladen lätt tar över smaken. Jag vill ha en lite friskare smak med underton av vit choklad.

Smörj en springform. Sätt ugnen på 175 grader.

Gör botten av :

400 gr mandelmassa

4 ägg (Storlek M)

4 msk kakao

Gör moussen av:

300 gr vit blockchoklad (priset avgör kvalitén)

6 dl vispgrädde

4 äggulor (Storlek M)

rivet skal av en hel citron

rivet skal av en halv lime

Riv mandelmassan grovt och häll över i en skål. Tillsätt äggen, ett i taget och rör noga efter varje ägg. Tillsätt kakao och rör tills en jämn smet. Häll upp i den smorda formen. Grädda i ugn ca 18-20 min. Ta ut och låt svalna.

Smält chokladen i vattenbad. Riv skalet av citronen och halva limen. Rör ner i chokladblandningen. Låt svalna.

Vispa grädden, inte för hårt och skeda ner den i chokladen och rör försiktigt tills allt har blandats.

Här brukar jag lägga två remsor bakplåtspapper i formen längs kanterna, för att lätt få loss tårtan. Häll moussen över mandelmassebottnen och jämna ut. Ställ in formen i frysen över natten.

Ta ut formen och ställ i kylskåpet ca 60 min innan den ska serveras. Dekorera med lite goda bär och tex en syrlig körsbärssås för att få en fin smakbrytning.

Denna serverade vi ikväll efter en trevlig middag i vänners glada lag och den gick hem hos 4 stora och 3 små, dock inte stora sonen som tyckte att "citronen smakade lite konstigt" Han syftade på smaken av lime :-)

Ha en trevlig kväll!

Vi packade enbart det nödvändiga för en vistelse i Stockholms vackra skärgård, det blev 7 väskor. Mat, kläder, sängkläder, fiskespön, badkläder, böcker, radio mm.

Vi och en annan familj hyrde varsin småstuga. Enkelt och avskalat. Utedass och dusch-hus.

Med tillgång till gammalt och charmigt nött stort kök, allrum och matrum i storstugan. Där fanns även reserverad plats i kylskåp och frys.

Vi badade och njöt av det glasklara men något svalare havsvattnet. Tänk att denna sommar har fått badkrukor som mig att glatt hoppa i vattnet! Pojkarnas hår blektes i solen och huden blev gyllene efter ett par dagar. De blev många fräknar rikare :-)

Vi fiskade, men bara spiggen var intresserade av betet eller metet... Vi som drömde om aborrfilé och hackad rödlök på knäckemacka!

Solnedgång vid havet...

Efter att barnen nattats blev det Alfapet ute på sittplasen för oss vuxna... Jag fick ingen topplacering fast jag tyckte jag fick till en del bra ord :-) Trevligt att klura lite över ett glas vin.

Frukosten tillagades i storstugan ... i glatt samspråk med andra familjer.

...och avnjöts sedan på uteplatsen. Aldrig har väl en äggmacka eller lite youghurt smakat så ljuvligt som i suset av tallar och solens blänk. Tänk att vi hade sån tur med vädret!

Barnen lekte med med sin fångst av småfisk och vattengråsuggor.

Det blev en mycket avspänd och avkopplande tur! Inga bilar, ingen tv, inga Nintendo DS eller Wii. Bara böcker, papper och penna, havet, umgänget och tallarnas sus. Hit åker vi gärna igen! Både stora och små.

Idag har vi varit hemma och tagit det lugnt...

Svårt att hitta svalka i denna galet heta del av världen ;-)

Jag har gjort eget iste, det måste ni prova om ni inte har gjort det! Superenkelt.

Immig och iskall...ljuvligt!

Iste

Häll upp kallt vatten i en kanna (ca 1l).

Lägg i fyra påsar te, jag tog svart te med citron. Ställ kannan i kylskåpet ett par timmar eller tills du ser att det har fått fin färg. Ta bort tepåsarna, häll i ca 1dl outspädd flädersaft (eller äpple, tranbär etc). Häll upp i glas med mycket is, och gärna lite citron och blommor från gurkört som ger en frisk gurk-touch! Eller varför inte tunna skivor av apelsin, äpple, gurka. Svalkar härligt i hettan och släcker törsten! 

Jag har provat att göra iste av Yogi te men det rekommenderas inte, det  blir bättre som varmt te!

Vi har det lite dåligt isolerat på övervåningen så det blir lite utav av en bastu...fast utan björkriskvasten och heta stenar... men det är nog enda skillnaden.

Idag satte vi in en fläkt till killarnas rum, vi hoppas att det ska bidra till bättre sovklimat.  Skulle tro att vi kommer ner till  28 grader vid läggdags, efter vädring och korsdrag.

Inatt var det svårt att sova, vi var dels fundersamma och lite omtumlade efter helgens bravader dels lite överkokta. Maken mår efter omständigheterna bra, han är en fighter. Och så är det faktiskt modigt att våga vara liten och svag ibland. Vi har alla våra segerdagar när vi tror att vi kan övervinna allt och våra mindre bra dagar när man känner sig liten och blir tårögd och ledsen bara för att någon trängs och puttas på tunnelbanan...

Imorrn känner jag mig trygg med att lämna maken själv. Jag ska spendera en het dag på jobbet. Vid närmare eftertanke lånar jag nog med mig pojkarnas fläkt en stund :-)

Ha en trevlig kväll!