Har just lagt två genomtrötta, förkylda killar. Gjorde en ostkaka till dem men de var för trötta för att prova den ikväll så de får de göra imorrn istället. Vill dela med mig av receptet då det är ljuvligt gott och annorlunda! Det smakar som en ostkaka men det innehåller squash. Det går åt en ganska stor squash (zucchini). Tar du en gul får kakan färg som en vanlig ostkaka, tar du en grön blir den lätt grön och prickig som min. Det går ju att skala av skalet också men rustikt är vackert!

5hg squash

1 dl socker lite drygt

2,5 dl mjölk

0,75 dl mjöl

2 ägg (M)

60 gr mandel

3 bittermandlar

Lite mald vaniljstång eller vaniljpulver.

Dela och kärna ur squashen. Skär i bitar, koka mjuka i vatten, häll av vattnet. Mixa eller mosa. Hacka eller mixa nötterna, häll över i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Häll sist i squashmoset och vispa. Smörj en form och häll i smeten.

Grädda i ugn, 200 grader, långt ner i ugnen.

Tid ca 45 min om du gör en hög kaka, ca 20 min om du gör en låg kaka. När du skakar formen lätt ska den ha stannat i mitten, då är den klar. Servera ljummen med lite vispad grädde och hemkokt plommonsylt eller annan god sylt.

 

Lillajag

7 september 2009 20:52

Denna squashostkaka är suverän!

http://fototesser.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

    Gråingarnas segertåg i hårbotten. Medan jag väntade på att lilla sonen skulle somna passade jag på att massera in en kallpressad ricinolja ihår och hårbotten. Det var kletigt och segt, lite som oljornas svar på långfil... men till slut had...

  För en tid sedan var jag hos en kvinna som hade just den sortens vallört jag letat efter. Jag var överlycklig då jag fått ok att gräva upp några småplantor i utbyte mot en ansiktskräm. Jag tog med småplantorna hem och grävde ner både rotbitar oc...

Jag och fyra kollegor gjorde ett besök på Nordens Ark.      Vi åt lunch, brevid Amurtigrarnas hägn. Fantastiskt att se dem så nära inpå. Hade jag inte förstått hur stora de var innan, så förstod jag det definitivt nu!      Tiger, kattdjur...

Befinner mig i Tyskland idag, igår och förra veckan var det Italien:-) Försöker lägga upp lite bilder men det går inte alls via denna platta. Jaja, jag får lägga upp dem hemifrån sedan. Vi har badat i vackra sjöar i alperna och i Gardasjön, Ital...

Befinner mig i Tyskland idag, igår och förra veckan var det Italien:-) Försöker lägga upp lite bilder men det går inte alls via denna platta. Jaja, jag får lägga upp dem hemifrån sedan. Vi har badat i vackra sjöar i alperna och i Gardasjön, Ital...